VORSPEISEN

COLLEZIONE ESTIVA – SOMMERKOLLEKTION

FUOCO – FEUER
Pulpo, gegrillt – Kartoffelduett – Paprika
19,-

LATTE – MILCH
Burrata – Tomatenmarmelade – Basilikum
14,-

PIUMA – FEDER
Maishähnchensuprema – Mango-Chili-Chutney
16,-

ACQUA – WASSER
Tuna-Tataki – Kabeljau-Kartoffel-Taler – Miso-Mayonnaise
20,-

CAMPAGNA – LANDSCHAFT
Beef-Tatar – Trüffel-Brioche – Cherrywood-Smoke
22,-

AMORE – LIEBE
Baby-Calamari, ausgebacken – Zucchini
13,-

TERRA – ERDE
Pflücksalat – Paprika-Cashewkern – Grapefruit
14,-

PASTA D’AUTORE

FENICOTTERO – FLAMINGO
Caserecce – Lachs – Spargel – Zwiebel
19,-

MARE – MEER
Spaghetti – Garnele – Pecorino-Carbonara
17,-

GIALLO – GELB
Calamarata – Baby Calamari – Gelbe Tomate – Chili
17,-

PASSIONE – LEIDENSCHAFT
Panciotti – Caprino – Paprika – Schokoladen-Splitter
17,-

ORIGINALI

COLLINA – HÜGEL
Rinderfilet – Kartoffel – Wilder Broccoli & Blumenkohl
39,-

OSSO – KNOCHEN
Kalb – Pimiento de Padrón – Petersilienwurzel
27,-

TRIONFO – TRIUMPH
Flank-Steak – 1.100 g – Patatine Fritte – Caponata
120,-

BOCCA D’ORO – GOLDMUND
Adlerfisch – Shiitake – Süßkartoffel – Baby-Spinat
30,-

LA MARINA – HAFEN
Butterfisch – Ratatouille – Polenta
28,-

DOLCI DALLA CUCINA

CREMA XIV
Waldfrucht & Weiße-Schokolade – Mango & Vollmilch-Schokolade
10,-

BOMBOLONE
Pistaziencremé – Kokos
10,-

IMPERTINENTE – FRECH
Zitrus Cheesecake – Mousse Au Chocolat – Cayennepfeffer – Pfirsich
12,-

DOLCI DAL BAR

AFFOGATO AL CAFFÈ
Vanille-Eis – Espresso – Tonka Bohne
6,50

AFFOGATO CORRETTO
Vanille-Eis – Espresso – Brandy – Walnusslikör – Tonka Bohne
8,50